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A Sana 2008: la sostenibile qualità del buon cibo
Il cibo del buon vivere dà risposte ai nuovi bisogni e propone un'alimentazione che è anche studio, ricerca, espressione di un rapporto consapevole verso l'ambiente.
Tre aree di studio lo mettono al centro dell'indagine 2008 dell'Osservatorio Permanente sui consumi diretto da Giampaolo Fabris: consapevolezza alimentare, certificazioni di qualità, prodotti biologici.
Un cuore mostra alla scoperta del buon cibo è il fulcro di questa edizione e il layout espositivo, con una chiara separazione tra i padiglioni dei prodotti biologici e quelli tipici certificati, si riconferma come scelta di qualità.
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